第一美食羊蝎子行为？
一、麻辣羊蝎子
食材：羊蝎子4斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml，食用油、食盐、鸡精适量。
配方：桂皮3克、香叶2克、八角3克、小茴香5克、黄芪3克、砂仁2克、草果4克、丁香1克、肉豆蔻2克、花椒30克、干辣椒20克、枸杞3g。
行为：
1. 先把羊蝎子洗净切成块，接着用清水泡制半小时，接着进行焯水，焯好后过冷水洗净备用。
2. 热锅下油，接着把大蒜头、生姜片、大葱段进行炒香，接着加入香料，也进行炒香，接着加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。
3. 接着加入适量的料酒，去腥，接着加老抽，加入适量的白开水，煮开后，改小火煮制2小时。
4. 最后加入食盐调味，即可出锅，此道菜可以加入适量配菜一起食用。
二、养生羊蝎子
食材：羊蝎子4斤、花椒30克、姜片20克、大葱10克、胡椒，食盐、食用油适量。
配方：干红枣20克（量无论兄弟们可以自己觉得）、党参1.5克、白芷0.5克、枸杞3克、
行为：
1.先把羊蝎子洗净切成块，接着用清水泡制半小时，接着进行焯水，焯好后过冷水洗净备用，花椒需用白酒泡制20分钟，出香味。
2.热锅下油，接着把生姜片、大葱段进行炒香，接着加入羊蝎子进行爆炒，直到炒出油。
3.加入适白开水，加入养生配方，煮制2小时即可。
4.最后加入食盐，胡椒即可（最后可以加入适量的胡萝卜或者白萝卜）。
老北京羊蝎子行为？
用料
羊蝎子
?5斤香菜?半斤洋葱?1个红枣?10颗枸杞?适量冰糖?6、7粒生姜、大葱、蒜瓣?适量香叶、八角、花椒、桂皮、草果、白果、丁香、茴香籽、干辣椒、陈皮?适量面酱、料酒、老抽、蚝油、盐、白酒?适量
地道老北京羊蝎子的行为步骤
步骤 1：羊蝎子买的时候都是整根的，让商家帮你切成小块。到家用凉水拔一下，每半个小时换一次水，反复三次。第二次换水时加几片生姜、十几粒花椒、100ml料酒。这个经过主要是为了拔出残余的血水，清洗掉骨渣和祛除膻腥。
步骤 2：香菜祛根洗净，留出少许中段备用。洋葱用一半就好，切成一厘米左右的丝。
步骤 3：枸杞和红枣洗净备用；冰糖取出备用；大葱一根切段，生姜四片，大蒜一头剥好与干辣椒放一起备用；取适量香叶、八角、桂皮、茴香籽、草果、白果、丁香、陈皮放一起备用。
步骤 4：将拔好的羊蝎子冷水加热，开锅后耐心的开始撇沫子，经过不要关火，将羊蝎子上下翻动几次，尽量努力撇的干净些。
步骤 5：煎锅倒入少许油，将备好的洋葱和香菜倒入锅中煎炒3分钟，先放洋葱炒2分钟再放香菜炒1分钟，将炒好的洋葱和香菜倒入炖锅中。
步骤 6：煎锅里继续倒入少许油，先放入备好的葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味再放入其它备好的辅料。1分钟左右将全部辅料倒入炖锅中。
步骤 7：放入备好的冰糖，根据个人口味依次放入面酱、老抽、蚝油、盐和白酒。加调料的时候可以循序渐进。
步骤 8：大火开锅半个小时后转小火慢炖，我用的普通炖锅，一般小火再炖2个半小时左右，出锅前放入备好的枸杞和红枣，一锅滋补羊蝎子就要大功告成了。
步骤 9：出锅后撒上预留的香菜中段，既好吃又好看。
北京美食？
北京烤鸭、炙子烤肉、卤煮、涮羊肉、炸咯吱、驴打滚、爆肚、炒肝儿、糖火烧、面茶等。北京，简称“京”，古称燕京，北平，是中华人民共和国的首都、直辖市、民族中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创造中心。
何是美食地图？
美食地图。和普通地图是一样的，只是地图上标明的都是一些各个地方的特色美食。拿一个福建省南平市为例。
北京哪儿的羊蝎子好吃？
京城一锅涮烤羊蝎子，俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”而羊蝎子又是羊中精品——其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。 京城一锅涮烤羊蝎子味美价廉，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。因此越来越多的人喜爱吃羊蝎子
特色服务：有wifi，有送餐，是老字号
北京何处的羊蝎子好吃？
北京吃羊蝎子最好吃的有蝎王府、老诚一锅、三富隆羊蝎子火锅、蝎子李、老冯烤羊蝎子等。京城蝎王府羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，经多年潜心钻研，精心熬制老汤，微辣、不膻不腻。
北京羊蝎子的行为大全？
用料:
羊蝎子5斤，香菜半斤，洋葱1个，红枣10颗，枸杞适量，冰糖6、7粒，生姜、大葱、蒜瓣适量，香叶、八角、花椒、桂皮、草果、白果、丁香、茴香籽、干辣椒、陈皮均适量，面酱、料酒、老抽、蚝油、盐、白酒适量
步骤 1
第一步：羊蝎子买的时候都是整根的，让商家帮你切成小块。到家用凉水拔一下，每半个小时换一次水，反复三次。第二次换水时加几片生姜、十几粒花椒、100ml料酒。这个经过主要是为了拔出残余的血水，清洗掉骨渣和祛除膻腥。
步骤 2
步骤二：香菜祛根洗净，留出少许中段备用。洋葱用一半就好，切成一厘米左右的丝。
步骤 3
步骤三：枸杞和红枣洗净备用；冰糖取出备用；大葱一根切段，生姜四片，大蒜一头剥好与干辣椒放一起备用；取适量香叶、八角、桂皮、茴香籽、草果、白果、丁香、陈皮放一起备用。
步骤 4
步骤四：将拔好的羊蝎子冷水加热，开锅后耐心的开始撇沫子，经过不要关火，将羊蝎子上下翻动几次，尽量努力撇的干净些。
步骤 5
步骤五：煎锅倒入少许油，将备好的洋葱和香菜倒入锅中煎炒3分钟，先放洋葱炒2分钟再放香菜炒1分钟，将炒好的洋葱和香菜倒入炖锅中。
步骤 6
步骤六：煎锅里继续倒入少许油，先放入备好的葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味再放入其它备好的辅料。1分钟左右将全部辅料倒入炖锅中。
步骤 7
步骤七：放入备好的冰糖，根据个人口味依次放入面酱、老抽、蚝油、盐和白酒。加调料的时候可以循序渐进。
步骤 8
步骤八：大火开锅半个小时后转小火慢炖，我用的普通炖锅，一般小火再炖2个半小时左右，出锅前放入备好的枸杞和红枣，一锅滋补羊蝎子就要大功告成了。
步骤 9
步骤十：出锅后撒上预留的香菜中段，既好吃又好看。
北京蝎王府羊蝎子行为？
坦白地讲，炖蝎子加生抽酱油类调料，实属糟蹋原材料！我只吃过一次，再也没去过了。
羊肉自带鲜味，无须加太多调料，下面内容所列，依个人喜好，选加即可：盐，白醋，白糖，花椒,八角,草果,白芷,孜然,香叶,肉蔻,桂皮,大葱,姜，小茴香。
羊蝎子是北京菜吗？
羊蝎子是蒙古菜，不是北京菜。羊蝎子就是带肉和脊髓的羊脊椎骨，由于形态跟蝎子相似，因此俗称羊蝎子。
从使用原料就能看出，这道菜原本起源于蒙古，传说清朝康熙年间，有位叫做奈曼王的蒙古王爷，一次打猎回家路过后院闻见一股浓郁的肉香，跟下人打听才知道是新来的厨子给下大众炖羊脊骨吃。
后来王爷好奇就尝了尝，没想到实在是美味，随后他看到脊骨酷似蝎子的形状，就为这道菜起名为“羊蝎子”，并且作为府上的食谱了。
后来这道菜辗转流传到了民间，成就了一道著名美食。
北京羊蝎子是何肉？
羊蝎子就是羊骨头，当然是羊肉。
